ristorante
la liguria delle ricette da riscovare, con brio
Ciao, è bello averti alla nostra tavola
Come la casa dei nonni liguri
Ti siedi e sei a Genova: non solo nei vicoli, ma proprio nella casa di chi Genova la vive. Qui trovi il gusto esotico delle cose vicine ma un po’ scordate, un po’ messe da parte, col brio che sprigionano i nostri trent’anni. Ricette liguri casalinghe che hanno in testa le nonne, nomi in dialetto da segnarsi e provare a ripetere, noi ti aiutiamo con la pronuncia, promesso. Per esempio, li conosci i Barbagiuai? (spoiler: ravioli fritti ripieni di zucca e formaggio ligure, che libidine)
Cosa trovi dal Tondin
- Cucina di qui, quella dura e pura con brio
- Prodotti del territorio, senza grandi compromessi
- Vini liguri e del basso Piemonte
- Cocktail con spirits e ingredienti di qui (lo Spritz classico no, ma mica perché non ci piace eh – è che c’è un mondo di prodotti locali da valorizzare e amare, e noi seguiamo questa scia)
Cosa non trovi dal Tondin
- Piatti che sorridono a chiunque: abbiamo scelto di farti innamorare della cucina di qui, ci proviamo con tutto ciò che possiamo. (Noi, però, sorridiamo a chiunque!)
- Materie prime da posti lontani
- Vini da tutta Italia
- Lo Spritz classico, i gin più conosciuti, il Prosecco: ti facciamo fare amicizia con gli spirits prodotti qui, così tra i classici puoi amare anche loro